世界骨质疏松日：适量饮用咖啡安全且有益，过量咖啡因增加骨质疏松风险

10月20日，北京新闻（记者Liu Huan）是世界骨质疏松日。预防骨质疏松症的关键是保持健康的体重并发展健康的饮食和常规。 In daily life, many people have heard the saying that "coffee causes osteoporosis", but the "Related Scientific Consensus on Coffee and Health (2024)" (hereinafter referred to as the "Consensus") jointly released by five institutions including Kexin Food and Health Information Exchange Center and the Nutrition and Health Institute of the Chinese Center for Disease Control and Prevention recently pointed out that drinking coffee in moderation is safe and beneficial to health, but excessive咖啡因确实会增加骨质疏松症的风险，应适度食用。

共识指出，对美国，澳大利亚，新西兰和瑞士等国家和地区的饮食指南和建议包括咖啡作为建议的健康饮料。但是过量的咖啡因确实会增加骨质疏松症的风险。对于健康的成年人，每日咖啡因摄入量最好在400毫克以内控制，约为3-5杯咖啡。应该注意的是，尽管咖啡通常是在“杯子”中测量的，但杯子的大小没有统一的标准，因此杯子的建议仅供参考。

中国工程学院的院士陈年希（Chen Junshi）提醒，目前中国人消耗的咖啡因主要来自茶。除咖啡外，一些碳酸饮料，功能性饮料和新鲜准备的饮料（例如奶茶）还含有更多的咖啡因。您可以在每天喝酒时控制总量，并增加饮食中的钙摄入量（例如喝更多的牛奶），以平衡潜在的钙损失。

此外，共识还对公众的关注做出了回应，例如“咖啡导致癌症”和“咖啡因成瘾”，称基于数千个研究的国际癌症研究所的全面评估结果是“没有足够的证据表明咖啡可以表明咖啡会增加人类癌症的风险”，并且有证据表明咖啡可以减少肝癌和肝癌的风险。关于“咖啡因成瘾”的陈述，“共识”指出，当前的科学证据不支持它。如果习惯喝咖啡的人停止喝咖啡，他们可能会遇到头痛，疲劳，情绪波动等，但是这些不适是暂时的，可以通过逐渐减少咖啡因的摄入量来避免上述现象。

Kexin Food and Health信息交流中心主任中凯提醒人们，人体对咖啡因的反应存在很大的个体差异，应根据自己的情况适当控制饮酒频率和数量。例如，不鼓励孕妇喝咖啡，但每天的摄入量不超过2-3杯咖啡（约200mg咖啡因）不会对胎儿产生不利影响。不鼓励儿童和青少年喝咖啡，建议每天摄入咖啡因的摄入量不超过每公斤体重2.5 mg-3 mg。

编辑李Yan

校对Liu Jun