2024年连锁咖啡行业竞争加剧：倒闭潮与员工离职潮并行，库迪咖啡成典型案例

2024年，连锁咖啡行业仍在如火如荼地进行。

劳斯莱斯的价格，共同品牌的劳斯莱斯和劳斯莱斯的发言人。在这种滚动气氛中，一些咖啡店被消除了。 Kamen的统计数据显示，在2023年的前9个月中，取消了9,825家咖啡公司，而被取消的卷量同比增加了58.95％。

今年，随着国内咖啡市场的竞争进一步加剧，随着“破产浪潮”的影响，还有一个员工“辞职浪潮”，其中Kudi Coffee是最典型的。

原因是在今年上半年，库迪对工资制度进行了重大调整。这一更改被员工称为“三个事件”。许多Kudi员工收入下降后选择辞职。

辞职后，前Kudi员工在社交媒体平台（例如Xiaohongshu）上展示了他们的“贫困和贫困”工资，以表达他们的不满。

一位从库迪开始工作的员工直言不讳：“当我没有商店时，我只能在没有薪水的情况下躺在家里。后来，该公司要求我转变为扩张，根本无法开设一家新商店。最后，我只能得到基本的工资……”

随着今天的气氛逐渐变得炎热，连锁咖啡行业的高峰季节正在接近。在如此关键的窗户时期，有混乱的内部管理人员仍然可以支持卢·宗雅的“咖啡梦”？

连续失血，

Kudy希望通过裁员来“度过自己的一生”

员工抱怨Kudi咖啡不再是新的。

但是，与过去的普通雇员和咖啡师对工作转移和削减薪水的投诉不同，这场“辞职风暴”已经传播给商店经理，扩张甚至运营经理。可以说，它是最宽的范围，也是最有影响力的范围。

但是，这种问题实际上是市场的出乎意料的结果，因为在连锁咖啡行业，甚至整个茶水饮料行业，Kudi一直被认为是薪水问题膨胀。

根据“不好的评论”，在库迪工作一年的商店经理说，他以前的基本薪水为“ 5,200元 +最高表现为7,500元”，因此，当他的表现良好时，他甚至可以每月获得超过10,000元的薪水。

但是，在她居住的第18层城市，看着整个餐饮圈子，很少有商店经理每月获得超过10,000元的薪水。

在这种情况下，降低员工的工资实际上是一个问题，但是根本原因仍然是不合理的kudy薪水制度所带来的隐藏危险。

此外，Kudi的商店被分为直接销售和特许经营，并且可以将特许经营商店细分为托管和自我管理。托管商店，员工招聘和工资计算的安排均由Kudi的系统运营。但是问题在于，Kudi绘制的大多数高薪“大蛋糕”都受到合资企业的保护。

去年日本杯子的“天堂时期”大约400杯，合资企业可能仍然几乎无法维持，但是最近，Cudi商店的杯子数量正在下降。

数据显示，在3月初，每日库迪商店的平均杯子仅为128杯，上个月的156杯杯子下降了28杯。许多商店只能在“难度涡流”中挣扎。如果他们仍然必须承担较高的员工薪水，那么越来越多的Kudi合资企业仍在挣扎的损失线边缘挣扎，将选择“逃脱” Kudi。

此外，经过漫长的“价格战”和“补贴战争”，库迪的现金流量承受了巨大的压力。

无论是去年开始使用接受法案来解决供应商，还是通过今年为Associates举行会议尽快成为茶猫，它在一定程度上反映了Cudi现金流中的“尴尬”。

整夜都在下雨。 4月7日，Lu Zhengyao再次被北京中级人民法院列为处决的人，执行目标达到了18.9亿元人民币。

2023年3月，2023年7月和2024年1月，卢宗雅（Lu Zhengyao）获得了三个执行信息，执行目标总数超过11亿元人民币。随着4月​​7日添加的新执行信息，Lu Zhengyao在大约一年内被近30亿元人民币执行。

作为Kudi的精神*，Lu Boss Lu被迫被迫被拘留很多次。将其放在最小的情况下，这可能会使同事怀疑Cudi的未来。要说的是，它将影响品牌形象，而Cudi将变得越来越难以获得“ Capital Game”的门票。

再次玩“低价标签”，

您可以解决Kudi模型的悲剧吗？

为了减轻负担并加快利润率的提高，“好咖啡不限于9.9”之后，Kudi Coffee最近发起了一个为期两个月的“茶季”主题营销活动。

在活动期间，将有20多种产品分为六个类别，包括Yuanye Fresh Milk Tea，Fruit Tea和Matcha。同时，整个“喝茶季节”产品将同时参加9.9元的无限促销。

Kudi试图将低廉的价格用作“不良”，以通过咖啡和茶产品创建全职饮料消费格式。但是，基于越来越多的Kudi商店经理，扩张以及其他内部员工的内部故事，Kudi很难仅基于低价来确保品牌的长期和稳定的发展。

一方面，中国商人的证券研究报告表明，由于杯子量，采购量，自行供应链的差异以及不同的运营效率等因素，Kudi的单杯成本约为10.2元，其价格明显高于9.9的价格。

即使有Kudi的补贴，参加9.9活动的同事也只能使利润微不足道。

这样，一旦进行了促销活动很长时间，越来越多的员工将不再愿意“流血和逃跑”，但是停止9.9活动将失去大量被低价吸引并尚未培养品牌忠诚度吸引的消费者。

另一方面，即使营销活动可能变得流行，kudilla的供应链也只会拖延商店的“后腿”。

在诸如Xiaohongshu之类的社交媒体平台上，许多消费者最近几天抱怨库迪商店的短缺。一些消费者想尝试新推出的柠檬巴斯克·吉库孔（Lemon Basque Zhizhikukong），但是几天后，他们都表明它们被卖光了。一些消费者想订购太妃糖生奶酪岩茶，但是除了新的奶酪茶，接下来的几天要么库存，要么缺少原材料...

如果商店对材料和原材料的短缺尚未得到改善，那么即使价格较低，或者与更受欢迎的IP共同建立，Kudi也将无法形成稳定的品牌复合兴趣。

此外，由于经常进行工作转移和削减薪水，许多Kudi员工无法在动荡的工作环境中获得安全感，只能被动地开始“炫耀”。

一位库迪（Kudi）员工在小舒（Xiaohongshu）上直言不讳：“我在大约半年中经历了三个重大调整。一旦工作转移，公司就会扣除一次绩效。我想做得很好，但我感到不安。我不知道何时转移我的工作，也不知道何时会遇到过任何事情。他们不会说他们会改变这个问题。”

灾难性的员工使商店的管理变得松散了，这进一步导致了Kudi经常出现的食品安全问题。

在Xiaohongshu上，几位内部员工透露，他们的商店正在使用过期的材料，例如提供茶汤，牛奶，冷冻商品等，这些材料报告了亏损的时间，并将其重新使用。

这种方法不仅反映了库迪缺乏管理能力，而且损害了真正支持库迪的消费者的信任。

在2024年的下一个阶段，如果Kudi Coffee仍然专注于价格战和补贴战争，则忽略了高于“低价”的质量门槛和同事的利润需求，那么等待Kudi只会是员工，消费者和同事的加速逃脱。

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